Elstar

Die Spezialität vom Bodensee.

Aussehen: Grundfarbe grün bis gelblich, Deckfarbe verwaschen bis kräftig rot
Geschmack: saftig, feinsäuerlich, kräftig
Fruchtfleischfestigkeit: 5,5-6 kg/cm²
Zuckergehalt: 12-12,5° Brix
Größe: von 60 bis 85 mm lieferbar
Ernte: ab Anfang September 
Verfügbarkeit: erhältlich bis Mai