Elstar

Die Spezialität vom Bodensee.

Aussehen: Grundfarbe grün bis gelblich, Deckfarbe verwaschen bis kräftig rot
Geschmack: saftig, feinsäuerlich, kräftig
Fruchtfleischfestigkeit: 5,5-6 kg/cm²
Zuckergehalt:12-12,5° Brix
Größe:von 60 bis 85 mm lieferbar
Ernte:ab Anfang September 
Verfügbarkeit:erhältlich bis Mai