Leistungen und Services
Mehr als 90% unserer vermarkteten Früchte beziehen wir von landwirtschaftlichen Familienbetrieben in denAnbauregionen Bodensee und Neckar. Ergänzt wird das Sortiment durch Ware von Partnern aus dem In- und Ausland. Aufgrund der vielfältigen Möglichkeiten bei der Beschaffung sind wir in der Lage, eine ganzjährigeBedienung unserer Kunden sicherzustellen. Individueller Service, Lebensmittelsicherheit, und Rückverfolgbarkeit desObstes vom Erzeuger bis zum Kunden haben bei uns oberste Priorität: hierfür arbeiten die Bereiche Erzeugung,Produktion und Vermarktung tagtäglich eng zusammen.
Lagerung
Damit Gutes wertvoll bleibt, unterliegen die angelieferten Früchte an allen BayWa Obstgroßmärkten einer strengenEingangskontrolle und werden direkt nach der Annahme in unseren modernen Lägern eingelagert. Eine tägliche Kontrolleder produkt- und sortenspezifischen Lagerkonditionen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Atmosphäre trägt dazu bei, die produktspezifischen Qualitätsanforderungen während der Lagerung zu erhalten. Neben herkömmlichen Kühllagern verfügen wir bei der BayWaObst GmbH & Co. KG über umfangreiche CA- und DCA-Kapazitäten für die Langzeitlagerung von Kernobst sowiespezielle Lagermöglichkeiten für Beeren- und Steinobst.
Sortierung und Verpackung
Moderne Software koordiniert und unterstützt die Produktionsprozesse in unseren Packhäusern so stellen wir dieRückverfolgbarkeit bis zur Obstanlage unserer Erzeuger sicher. Unsere präzise, produktschonende Sortier- und Abpacktechnik trägt zu einer marktgerechten Aufbereitung und hohe Qualitäten von der Erfassung bis zum Kunden bei.Wir bei der BayWa Obst GmbH & Co. KG haben die Aufbereitung unserer Früchte auf zwei zentrale Kernobst-Standorte konzentriert. Der Obstgroßmarkt Kressbronn am Bodensee sortiert und verpackt Ware aus konventionellerProduktion, Früchte aus ökologischem Landbau werden dagegen am exklusiven Bio-Standort Ravensburg aufbereitet.Rund 80.000 t Kernobst werden an den beiden Standorten jährlich sortiert und verpackt.
Vermarktung
Die Vermarktung erfolgt einerseits über den BayWa Obst-eigenen, zentralen Vertrieb an Kunden des Fachgroßhandels, derverarbeitenden Industrie und in verschiedensten Märkten der Welt, in Richtung Lebensmitteleinzelhandel arbeitet dieBayWa Obst eng mit der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft zusammen. Mit unserem attraktiven, dem modernen Sortiment und unserer leistungsfähigen Infrastruktur stehen wir von der BayWa Obst GbH & Co. KG ganzjährig fürsolide, vertrauensvolle und verlässliche Lieferbeziehungen.
Spedition und Logistik
Mehr als 30 LKW (Ø25 KR + Ø6RV) mit Früchten verlassen die Obstgroßmärkte der BayWa Obst GmbH & Co.KG jeden Tag. Gut gekühlt transportieren erfahrene und für Lebensmitteltransporte zertifizierte Dienstleister die schonend verpackten Früchte direkt zu den Kunden.
Qualitätsmanagement
Qualität und Produktsicherheit sind wichtige Grundlagen für die Vermarktung unserer Früchte. Deshalb hat einkonsequentes Qualitätsmanagement entlang der gesamten Prozesskette vom Anbau bis zur Auslieferung an dieKunden bei der BayWa Obst GmbH & Co. KG und unseren Partnern oberste Priorität. Gemeinsam mit der WOGRaiffeisen eG sorgen wir bei der BayWa Obst GmbH & Co. KG für sichere, verantwortungsvoll produzierte Früchte. EinRückstandsmonitoring ist dabei ebenso selbstverständlich wie die durchgängige Rückverfolgbarkeitder Produkte. Unsere Erzeuger und Obstgroßmärkte sind umfangreich nach regionalen, nationalen und internationalenLabels und Lebensmittelsicherheitsstandards zertifiziert. Damit bieten wir unseren Kunden Sicherheit und Transparenz – von der Obstplantage bis zur Auslieferung.
| Standards und Label | ||
|---|---|---|
| Erzeugung |
Integriert produzierende Betriebe: QSGap, FIAS, QZBW, Regionalfenster |
biologisch produzierende Betriebe: QSGap, FIAS, QZBW, Bio-BW, Regionalfenster, EU-Bio (VO EG ), Bioland, Naturland, Demeter; biozyklisch-vegane Richtlinien |
| BayWa Obstgroßmärkte |
QS, FIAS, IFS Food, IFS Wholesale, BRC, QZBW, Regionalfenster, EU-Bio (VO EG ) einzelne Standorte nach: GQB, Bioland, Naturland, Demeter, Biozyklisch-vegane Richtlinien, BioSuisse |
|
| Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft | QS, FIAS, IFS Broker, QZBW, GQB, Regionalfenster, EU-Bio (VO EG ), Bioland, Naturland, Demeter, BioSuisse | |
Zertifikate BayWa Obst Ailingen
Zertifikate BayWa Obst Kressbronn
Zertifikate BayWa Obst Oberteuringen
Zertifikate BayWa Obst Öhringen
Zertifikate BayWa Obst Ravensburg
Bio Obst vom Bodensee